ça fait un bail que je n'ai rien posté ici, désolée mais j'étais très occupée ces derniers temps
Aujourd'hui, j'ai une bonne recette à partager, un gâteau glacé très délicieux
J'ai commencé par préparer la génoise la veille
Ingrédients de la génoise:
3 oeufs / 1 sachet de vanille / sel / 1 verre de sucre semoule / 1 verre de farine tamisée
Préparation:
Battre les blancs d'oeufs en neige avec le sel et 1/2 verre de sucre
Blanchir les jaunes avec la vanille et l'autre moitié du scure
Ajouter les blancs à l'autre mélange soigneusement, ajouter la farine tamisée
Mélanger doucement puis verser dans un moule beurré
Enfourner pour quelques minutes seulements
Laisser refroidir avant de découper selon l'envie
Le lendemain, j'ai imbibé la génoise de confiture de mandarines diluée avec de l'eau
Passons à la crème
Ingrédients:
1 sachet de crème chantilly (poudre)
1 pot de lait concentré sucré
250 ml lait froid
1 pot de yaourt vanille
1 pot de yaourt fraise
Zeste d'un citron vert
1 c à c de café soluble
Préparation:
Battre le lait avec la poudre du chantilly jusqu'à avoir une crème
Y ajouter le port de yaourt vanille et le pot de lait concentré sucré
Bien mélanger
Diviser la mélange en 3
Ajouter au 1er le pot de yaourt aux fraises
Ajouter au 2ème le zeste de citron vert
Ajouter au 3ème le café dilué dans de l'eau
Verser le mélange aux fraises sur la génoiser et mettre au congélateur de 15 jusqu'à 30 min
Verser le ménage au citron su dessus du premier et remettre au congélateur
Ajouter la dernière couche et remettre au congélateur mais cette fois pour quelques heures
Dernière étape, la déco
Perso, j'ai décoré avec le caramel et les fraises
Pour préparer la caramel:
Faire fondre un verre de sucre semoul sur feu doux
Ajouter, hors feu, un pot de yaourt vanille
Mélanger et laisser cuire en couvrant la cassrole jusqu'à ce qu'il devient liquide
Laisser refroidir
Faire une couche au dessus du gâteau glacé
Décorer avec les fraises coupés
Remarque: Il faut le sortir quelques minutes seulement avant la présentation
Bon appétit
Un bien joli gâteau !
RépondreSupprimerBon weekend !